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對于熱愛黑茶的人們來說，黑茶早已融入到生活當中，對于剛接觸黑茶的人，這五點是可以幫助我們去了解的。

【資料圖】

茯磚茶

懂得“黑茶”的溫柔

人很容易會先入為主，很多人都會聽說“‘喝茶影響睡眠”，“喝茶傷胃”，所以，很正常的的會認為黑茶也是這樣的。實際上，黑茶是“溫柔”的。中國六大茶類，可以按發酵程度區分，可分為：不發酵茶、輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、后發酵茶。黑茶是屬于后發酵茶，因為通過存放時間，會使得咖啡因含量不斷減少，不容易刺激神經興奮，同樣也不容易刺激到胃，反而會有安神養胃的作用。

花卷茶

懂得“黑茶”的獨特

剛接觸到黑茶的朋友，可能撬開黑茶茯磚茶之后，發現有點點發黃的顆粒狀物質，以為是發霉了，馬上就把它丟進垃圾桶了。其實不是的，這些黃色顆粒物質是黑茶特有的金花，學名是“冠突散囊菌”。金花是一種對人體有益的微生物，通過代謝轉化，不僅能提高黑茶口感，更有助于補充各種維生素和微量元素。而且黑茶可以長期保存，越陳越香，沒有過期的說法。

冠突散囊菌

懂得黑茶的“美”

有人認為黑茶很丑，磚茶像磚頭，千兩茶像柱子，外表顯得粗糙，不太美觀。可是“茶不可貌相”，殊不知黑茶有五美，包括“歷史”之美、“金花”之美、“口感”之美、“品質”之美、“收藏鑒賞”之美。懂得了黑茶內在美，再看黑茶，突然感覺魅力非凡，黑茶本身沒有變，卻讓人因了解而喜歡。

懂得黑茶的“高貴”

因為沒有太過深入的了解，看外表很容易讓人感覺，黑茶是用到粗毛茶葉加工而成，很難拿得出手去送禮。其實黑茶悠久的歷史記載著，貢尖、天尖都曾經是皇宮貢品，為皇室所特供。

天尖茶

懂得黑茶的“內涵”

不少人覺得黑茶看著粗枝大葉的，觀感上感受不到它的“內涵”。實際上，黑茶往往被稱為茶中“粗糧”，黑茶原料中含許多的茶梗，是黑茶制作必不可少的。它讓黑茶緊壓過后還能留有空間，有助于金花生長。而且茶梗的糖含量更高，后期還能轉化為人體所需的營養物質。

一杯茶的時間

黑茶有著獨特的生長地理環境以及配合上特殊的工藝，使得黑茶富含更多礦物質和微量元素，才讓黑茶更有內涵。