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【資料圖】

也許你有過(guò)這樣的經(jīng)歷：當(dāng)你第一次踏入專(zhuān)業(yè)紅茶店，乍見(jiàn)聆郎滿(mǎn)目數(shù)百種茶葉在眼前一字排開(kāi)，那種暈頭轉(zhuǎn)向的慌張感頓時(shí)讓你無(wú)所適從。別擔(dān)心，想在無(wú)限廣博遼闊的紅茶世界里，迅速尋找一款能與自己的脾性相契相投的茶葉，并不很難，就讓我們從這里開(kāi)始吧！

走入茶店之前，我們不妨先留意以下幾點(diǎn)：

1.在茶專(zhuān)賣(mài)店出售的茶葉可粗分為產(chǎn)地單品茶與混合茶兩類(lèi)。

前者指的是直接以產(chǎn)地，諸如大吉嶺、錫蘭、阿薩姆、肯尼亞等地為標(biāo)示的茶葉，講究一點(diǎn)的，還會(huì)標(biāo)示出茶園的名稱(chēng)、紅茶的等級(jí)。后者則多半由不同產(chǎn)地、種類(lèi)的茶葉或其他花果、香料相互混合而成，且不同茶店或茶品牌，都有各自不同并引以為傲的調(diào)制配方，比方伯爵茶、早餐茶等，都是為人所熟知的混合茶。

一般來(lái)說(shuō)，單品產(chǎn)地茶適合進(jìn)步階級(jí)茶友涉獵鉆研，初入門(mén)者則最好從混合茶入手，不但口感通常較傾向愉悅可親，而且品牌也具有獨(dú)特的風(fēng)格與個(gè)性。

2.依茶葉包裝形態(tài)，茶葉專(zhuān)賣(mài)店的茶葉還可分為散裝茶與包裝茶。

前者多半以大型茶葉桶盛裝后擺在貨架上，由消費(fèi)者選定后，再由店員依次按照購(gòu)買(mǎi)數(shù)量稱(chēng)重后以紙袋封裝起來(lái)。包裝茶則是以賣(mài)相極佳的鐵罐或者包裝盒事先封裝好的商品，有時(shí)還會(huì)依不同時(shí)令或主題推出特色紀(jì)念茶。整體而言，散裝茶的選擇較多且價(jià)格劃算，包裝茶則適合收藏與饋贈(zèng)之用。

3.對(duì)初入門(mén)者而言，想動(dòng)輒在數(shù)十到數(shù)百種茶葉中找出自己想買(mǎi)的茶，首先一定要確立目標(biāo)，比方口味、用途、產(chǎn)地等，然后請(qǐng)很有耐心的店員協(xié)助推薦。

較常見(jiàn)的挑選方式主要是聞香，從香味判斷尋找出喜歡的茶。有的茶專(zhuān)賣(mài)店會(huì)提供少數(shù)幾種茶的免費(fèi)試飲，或是另設(shè)茶座讓人坐下來(lái)付費(fèi)飲茶，這都很能幫助消費(fèi)者找出個(gè)人偏好的茶款，不妨把握。

4.越是新鮮、保存狀態(tài)完好的茶葉，越能完整保有豐富飽滿(mǎn)的香氣。所以，除了到熟悉、信任的茶商哪里購(gòu)買(mǎi)之外，同時(shí)也可仔細(xì)觀(guān)察茶葉，是否干爽緊實(shí)有光澤。此外，采買(mǎi)之際切記不要貪多，足夠飲用的分量就好，以免長(zhǎng)期囤積有損鮮度。