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廣東省汕尾市海豐縣是農業大縣，素有“魚米之鄉”之稱，蓮花山茶產業是當地六大特色農業產業之一。“參加中國首屆斗茶大賽暨2022中國十大茶王評比活動我們很有信心，想跟全國高水平的好茶對比‘PK’一下，也想與各地的名茶交流學習、同臺競技。”汕尾市雄鷹實業有限公司負責人黃智雄向記者表達了參與此次十大茶王評比的滿滿斗志。

歷史悠久 綠色生態

【資料圖】

海豐縣三面環山，南面臨海，西北依蓮花山脈。境內山巒起伏，微丘連綿不絕，山區地帶森林覆蓋率高，生態環境優越。這里屬亞熱帶季風氣候區，氣候溫暖，光照充足，雨水充沛，為優質茶的生產提供了得天獨厚的自然條件。 “我們的茶園主打綠色生態，這里群山環繞，遠離工業和污染。十多年來，我們一直按照綠色生態的觀念去管理，堅持人工采摘，提升茶葉品質。”黃智雄介紹說，公司也依托于蓮花山的區位優勢，大力發展綠色種植，日前已成功申請綠色食品商標。 《明清海豐縣志·清乾隆海豐縣志》卷二《經政》有云∶“蓮花庵，在蓮花峰頂……其地產茶數株，酌泉烹之，滋味甘潔，蕩滌凡襟，亦地靈之一證也。”卷一《輿圖》曰∶“蓮花山……上平如砥，中有七星墩，其產茶氣味最佳。”海豐縣種茶、制茶歷史悠久，當地特色的海豐蓮花山茶距今已有200多年歷史，而在蓮花山深處，至今仍保留了一些野生古茶樹資源，大可合抱。

二十世紀六七十年代，海豐縣開始規模化種植蓮花山茶。九十年代開始，當地蓮花山茶產業發展逐漸提速，經過30多年時間，目前已形成以海城鎮、公平鎮、平東鎮、黃羌鎮、梅隴鎮為主的茶葉核心生產區。2021年，海豐縣全縣茶葉種植面約5.25萬畝，年產量4146噸，總產值約13.9億元。

味甘似清露 氣蔚香云霞

蓮花山茶外形條索緊實、灰綠起霜，湯色黃綠泛金，葉底黃綠，具有“金黃湯、蜜栗香”的特色，滋味濃厚、爽口、回甘強，耐沖泡。因其獨特的品質，享有“味甘似清露，氣蔚香云霞”的美譽，深受當地愛茶人士的認可與喜愛，與海豐當地“大壺茶文化”相得益彰。 黃智雄告訴記者，本次參與茶王爭奪的是一款名為“西坑一號”的綠茶卻與傳統蓮花山茶工藝制作的綠茶有所區別，是在保留蓮花山茶優點的基礎上進一步進行改良創新的產物，其口感和品質都有明顯提升。“湯色黃綠透明，口味相比傳統蓮花山茶更為清爽、醇香，具有更廣泛的適口性。”

黃智雄介紹說，這款綠茶的口感更接近龍井等馳名的茶品，具有非常高的品質，希望通過斗茶大賽的平臺與全國好茶一較高下。“香氣的話，我覺得我這款茶比龍井茶還要好。現在就是缺乏群眾基礎，希望通過參賽讓更多的人品嘗到我們的創新產品。”他自信地說。

茶業振興 品牌先行

近年來，海豐縣農業農村部門按照“做大、做強主導產業，做優、做精優勢特色產業”的思路，以推動區域公用品牌、企業品牌、產品品牌深度融合發展為抓手，不斷做強蓮花山茶特色品牌。

2019年，海豐蓮花山茶入選第四批全國名特優新農產品目錄。2021年，海豐蓮花山茶獲得國家農產品地理標志認定，海豐蓮花綠茶入選廣東省特色農產品優勢區，再度擦亮了海豐蓮花山茶的金字招牌，對提升蓮花山茶品牌辨識度和推動產業發展具有重要意義。

“公司品牌‘雄鷹’曾獲廣東省粵字號品牌、全國名特優新產品等稱號，茶葉品牌價值提升明顯，希望在此次大賽中拿到一個好名次，進一步提升品牌影響力。”在蓮花山茶品牌知名度逐漸打響的當下，黃智雄對參與中國首屆斗茶大賽這一“國字號”重磅賽事滿懷信心與期待。

來源：茶行天下、北京茶世界

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