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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-08-09 10:41:26
  • 來源:呂氏開講

天天通訊!易武鳳凰窩之介紹,鳳凰窩古樹茶口感特點(diǎn)


(資料圖片)

名山出名茶,易武這片廣袤無垠的茶山秘境,山勢(shì)巍峨、峰巒俊秀,森林翠綠、林木蔥蘢,絕壑飛瀑、溪水潺潺,云霧繚繞、風(fēng)景如畫,遼闊的大山深處蘊(yùn)藏著無數(shù)的佳茗,讓喜茶之人趨之若鶩。它們是:薄荷塘、哆依樹、茶王樹、白茶園、冷水河、銅箐河、百花潭、鳳凰窩、天門山、蟒蛇箐、香椿林、一扇磨、三家寨……等等。探尋易武這些小微產(chǎn)區(qū),將易武片區(qū)這些最核心、最純正的佳茗與大家一起分享,一直是我們的初心和愿望。此前,我們也曾和大家分別交流過:薄荷塘、哆依樹、天門山、茶王樹、白茶園、銅箐河、百花潭、冷水河、香椿林、一扇磨、金廠河、龍?zhí)扼洹Ⅱ唧洹⒏呱健⒙楹凇⒙渌础⒙愕犬a(chǎn)區(qū)。今天就閑聊一下彎弓片區(qū)的“鳳凰窩”吧。

提起鳳凰窩,或許很多人會(huì)自然而然地想到近年被炒得異常火爆的墨江鳳凰窩。但今天我們要說的“此鳳凰窩而非彼鳳凰窩”,是易武的鳳凰窩。

“鳳凰窩”地處彎弓片區(qū)茶地的最高處,在白茶園的上端,海拔更高。因茶地有一水塘,牛蛙甚多,在16年之前當(dāng)?shù)厝艘恢毖赜盟麄儗?duì)牛蛙的一種方言稱謂將茶地稱之為“麻拐塘”,或許管理茶地者認(rèn)為其名不夠好聽,或許當(dāng)年購茶買者依茶地的地勢(shì)形貌更名為“鳳凰窩”,從此鳳凰飛天,傲視百鳥。鳳凰窩其茶地由瑤族丁家寨上寨四家人、濫田上寨二家人管理。古樹年產(chǎn)幾百公斤,小樹產(chǎn)量亦一噸左右,產(chǎn)量稀缺,足見珍貴。

前往鳳凰窩茶地的路如同去易武其它片區(qū)的茶地一樣,道路崎嶇,山勢(shì)險(xiǎn)峻,出行不便。從丁家寨到鳳凰窩如若步行前往需三個(gè)小時(shí)左右。沿途森林密布、植物蔥蘢、百花齊放、百鳥爭鳴、花蝶爭妍。時(shí)而野徑幽幽,時(shí)而小溪潺潺,時(shí)而絕壑飛瀑。茶地常年云霧繚繞,植被豐富,原始森林賦予了茶樹生長所需的一切要素,陽光、花香、植被以及浩瀚眾多的物種繁衍生息而遺留下的肥沃土壤。

鳳凰窩的茶入口香甜潤滑,口感飽滿,湯質(zhì)粘稠,水路細(xì)膩而寬闊;香氣濃郁且沉穩(wěn),花蜜香明顯。與彎弓其它片區(qū)的茶相比,鳳凰窩的茶茶氣甚足,花中之蜜更加濃郁高雅,讓人心曠神怡;水含香,茶湯柔潤細(xì)滑而甜,苦澀之味甚微,生津回甘快、冷杯掛香持久,喉韻深遠(yuǎn)綿長;山野氣韻強(qiáng)烈久遠(yuǎn),讓你感覺身臨其境。其湯質(zhì)的融合度、平衡度、層次感和穩(wěn)定性極為上乘。所以想收到純正的鳳凰窩還是不容易的。

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