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7月22日至7月27日，由云南大學(xué)師生組成的“理解中國(guó)”銀生古城鄉(xiāng)村振興實(shí)踐團(tuán)赴普洱茶發(fā)源地普洱市景東彝族自治縣進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。調(diào)研團(tuán)隊(duì)深入茶山、采茶制茶、談茶品茶，與景東茶人訪談交流，既了解普洱茶的歷史，又增進(jìn)對(duì)普洱茶現(xiàn)狀和未來發(fā)展的認(rèn)識(shí)。

實(shí)踐團(tuán)在無量山脈茶山實(shí)地調(diào)研

【資料圖】

茶葉還是要講歷史，不要講故事

2022年7月22日，云南大學(xué)理解中國(guó)“銀生古城鄉(xiāng)村振興實(shí)踐團(tuán)”到達(dá)普洱市景東彝族自治縣，在與云南大學(xué)校友吳曉東簡(jiǎn)要了解銀生茶文化的歷史后，于7月23日進(jìn)行了以“銀生古茶發(fā)展歷史”為主題的采訪。

訪談中供圖

吳曉東出生在彝族家庭，爺爺經(jīng)常烤罐罐茶給家人喝，他從小就有了和茶的淵源。大學(xué)畢業(yè)后的吳曉東，在機(jī)緣巧合下讀到了詹英佩的書《茶出銀生城界諸山：無量山》，便對(duì)家鄉(xiāng)的茶文化有了更深入的了解和更濃厚的興趣，決心回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)并挖掘出銀生茶文化的真相。

在對(duì)景東縣銀生茶的歷史進(jìn)行深度挖掘后，吳曉東認(rèn)為，茶葉還是要講歷史，不要講故事。一切要以歷史唯物主義為主，如今流傳的一些和茶葉相關(guān)的神話故事都過于唯心了，只能作為傳說，而歷史是不能被篡改的，也擁有更強(qiáng)的說服力。

吳曉東講到，早在唐代樊綽的《蠻書》中便有“茶出銀生城界諸山”的記載，銀生茶是當(dāng)時(shí)南詔國(guó)的一個(gè)地方名茶。銀生城（今景東縣）設(shè)銀生節(jié)度，將當(dāng)?shù)氐牟杳麨殂y生茶，銀生茶也因此成為了云南歷史上第一個(gè)茶名。它在唐朝、宋朝、元朝均被叫作銀生茶。

吳曉東認(rèn)為，銀生茶的歷史沒有得到深度挖掘，講好銀生茶的歷史對(duì)景東縣銀生茶的發(fā)展尤為重要。

一捧故土，造就普洱茶葉夢(mèng)

7月24日，銀生古城鄉(xiāng)村振興實(shí)踐團(tuán)跟隨普洱古森貿(mào)易有限公司的法定代表人何文強(qiáng)到大街鎮(zhèn)三營(yíng)村的茶山進(jìn)行采茶實(shí)踐，并在茶桌上與何文強(qiáng)進(jìn)行了深度的訪談交流。

訪談中供圖

何文強(qiáng)系古堡森品牌創(chuàng)始人、景東天文有機(jī)茶創(chuàng)始人、《云南普洱茶文化》公眾號(hào)平臺(tái)創(chuàng)辦人。他于2006年從湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院法學(xué)系畢業(yè)，那一捧在初上大學(xué)時(shí)由鄉(xiāng)親贈(zèng)送的故鄉(xiāng)茶園土，陪伴了他整個(gè)大學(xué)生活，無時(shí)無刻不鞭策著他想要改變家鄉(xiāng)貧困狀況的決心。

他帶著要成就“普洱茶葉夢(mèng)、健康夢(mèng)、中國(guó)夢(mèng)”的目標(biāo)，從法學(xué)與經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度出發(fā)制定了三營(yíng)村茶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略——有機(jī)種植、改變加工模式、建立銷售渠道、創(chuàng)建自有品牌。

在這一過程中，何文強(qiáng)面對(duì)的最大的難題就是解決茶業(yè)產(chǎn)能過剩的危機(jī)——說服村民種植有機(jī)茶，改變臺(tái)地茶農(nóng)殘嚴(yán)重的現(xiàn)狀。他召集村民開會(huì)，宣講有機(jī)茶知識(shí)，提倡以物理防治的手段降低病蟲害，并且為村民們總結(jié)出種植有機(jī)茶的三大禁用：禁用化肥，倡導(dǎo)使用有機(jī)肥；完全禁用化學(xué)農(nóng)藥，倡導(dǎo)生物防治、物理與栽培防治；禁用草甘膦，以人工除草等增加茶地肥力。

何文強(qiáng)雖畢業(yè)于法學(xué)系，但他為了做好有機(jī)茶，毅然回到了孕育他的故鄉(xiāng)——普洱市景東縣大街鎮(zhèn)三營(yíng)村，用七載時(shí)光，堅(jiān)持做有機(jī)茶。2017年，何文強(qiáng)悉心培育的有機(jī)茶通過了質(zhì)檢部門的400多項(xiàng)檢查。同年，推出用有機(jī)茶研制出曬紅茶餅《紅韻》，備受市場(chǎng)歡迎。

用實(shí)驗(yàn)探索，成就另一番新天地

行程的最后，團(tuán)隊(duì)在7月26日穿過大山來到了位于漫灣鎮(zhèn)文冒村的杜彭程家中。

訪談中供圖

杜彭程2005畢業(yè)于四川大學(xué)機(jī)械制造專業(yè)，前往廣東惠州工作兩年后返回云南工作，2017年辭職返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，致力于景東晚熟芒果的發(fā)展以及景東縣內(nèi)古樹茶制作探索。目前正自發(fā)對(duì)過渡種茶樹進(jìn)行品種篩選和嫁接改良。

農(nóng)民出身的杜彭程認(rèn)為，景東的物種資源十分豐富，無論是最初的野生種，后來的過渡種，還是今天的馴化種，都比較齊全。在回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的幾年中，杜彭程在茶葉生產(chǎn)過程中接觸到很多茶類，有的在外形上有特質(zhì)，有的則在口味上有特質(zhì)。由于常年和樹木打交道，加上所受教育，杜彭程對(duì)育苗、嫁接改良之類都輕車熟路，于是自己就想基于此來做一些實(shí)驗(yàn)，希望驗(yàn)證一下這些具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶，通過嫁接之后，在一些理性指標(biāo)或者感官特征上，有沒有橫向延續(xù)的可能性。

杜彭程認(rèn)為在茶樹種植方面，創(chuàng)新極其重要，他相信自己的實(shí)驗(yàn)探索，會(huì)成就另一番新天地。

來源：云南網(wǎng) 通訊員 趙睿 靳晗 馬思琦，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除