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(資料圖片僅供參考)

日本人喝茶以“茶道”知名，考究一點(diǎn)的人家都設(shè)有茶館。主人迎客入茶館，要跪坐在茶館門(mén)口，讓客人一個(gè)個(gè)進(jìn)去，客人經(jīng)過(guò)門(mén)口時(shí)，要在門(mén)旁洗手，然后脫鞋入茶，主人則最終才進(jìn)入茶館，和客人鞠躬行禮。主人開(kāi)端煮茶時(shí)客人要退出茶館，到后邊花園或石子路走走，讓主人自在、沉著地預(yù)備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶今后，再讓客人再回茶館，然后開(kāi)端一同喝茶，飲完茶今后，主人還要跪坐在門(mén)外，向客人祝愿道別。

印度人好喝奶茶，也愛(ài)喝一種參加姜或小豆蔻的“薩馬拉茶”。印度人傳統(tǒng)喝茶方法較共同，把茶倒在盤(pán)子里用舌頭舔飲，別的，絕不必左手投遞茶具，因?yàn)椋笫质怯脕?lái)洗澡和上廁所的。

俄羅斯人喜愛(ài)喝紅茶，他們先在茶壺里泡上濃濃的一壺，要喝時(shí)倒少數(shù)在茶杯里，然后沖上開(kāi)水，隨各人習(xí)氣，調(diào)上濃淡紛歧的滋味。有客人來(lái)時(shí)，茶壺里的濃茶一倒，開(kāi)水一沖，再在茶中參加果醬或蜂蜜，沖成果醬茶，即可縱情而飲。

以肉食為主的蒙古人，簡(jiǎn)直餐餐都喝茶，喝磚茶。這種磚茶是一種制成塊狀的茶，沏時(shí)敲一小塊放入鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，不能簡(jiǎn)略地用開(kāi)水沏泡，這種茶加一些鹽和牛奶、羊奶、奶油，就成了奶茶。

泰國(guó)人喜愛(ài)冰茶。即在熱茶中放入一些冰塊。在氣候酷熱的泰國(guó)，飲用這種冰茶使人倍感清涼舒服。

英國(guó)人喝茶，已成嗜好，也非常盛大。早上一醒來(lái)，空腹就要喝“床茶”，上午11點(diǎn)再喝一次“晨茶”，午飯后又喝一次“午茶”，晚飯后還要喝一次“晚茶”。就是說(shuō)，正軌的，一天最少4頓。英國(guó)人泡茶是泡茶葉末，連袋一同放在熱水杯里，不是以水沖茶，而是以茶袋浸入熱水里，一小袋茶只泡一杯水，喝完就丟掉。家庭飲用時(shí)，因?yàn)椴枞~很碎，一般茶壺里還有個(gè)過(guò)濾杯，用開(kāi)水沖下去，過(guò)濾而出。英國(guó)茶里還能夠加一片檸檬、方糖或新鮮牛奶，這樣泡出來(lái)的茶和中國(guó)茶的滋味就徹底南轅北轍了。聽(tīng)說(shuō)茶水中加了味，就會(huì)使易于傷胃的茶堿削減。

美國(guó)人喝茶，考究功率、便利，不肯為沖泡茶葉、傾斟茶渣而浪費(fèi)時(shí)間和舉措，他們好像也不肯在茶杯里呈現(xiàn)任何茶葉的痕跡，因而，喜愛(ài)喝速溶茶，這與喝咖啡的原理簡(jiǎn)直相同。所以，美國(guó)至今竟仍有不少的人對(duì)茶葉只知其味，不知其物。在美國(guó)，茶消耗量占第二位，僅次于咖啡，不過(guò)不是中國(guó)式的，而是歐洲風(fēng)味的。歐洲喝茶也有很長(zhǎng)的前史，一些人移民到美國(guó)后，習(xí)氣也帶了過(guò)來(lái)。美國(guó)市場(chǎng)上的中國(guó)烏龍茶、綠茶等有上百種，但多是罐裝的冷喝茶。美國(guó)人與中國(guó)人喝茶不相同，大多數(shù)人喜愛(ài)飲冰茶，而不是熱茶。飲用時(shí)，先在冷喝茶中放冰塊，或事先將冷喝茶放入冰箱冰好，聞之冷香沁鼻，啜飲涼齒爽口，頓覺(jué)胸中清涼，如沐春風(fēng)。惋惜的是，因?yàn)檫@茶以飲、以涼為主，便沒(méi)有中國(guó)茶沏出的那種種類，那種溫馨，那種清閑，喝茶的情調(diào)也大打折扣。

德國(guó)人也喜愛(ài)喝茶。德國(guó)人喝茶有些既可笑又心愛(ài)的當(dāng)?shù)亍１确剑聡?guó)也產(chǎn)花茶，但不是我國(guó)用茉莉花，玉蘭花或米蘭花等窨制過(guò)的茶葉，他們所謂的“花茶”，是用各種花瓣加上蘋(píng)果、山楂等果干制成的，里邊一片茶葉也沒(méi)有，真正是“有花無(wú)茶”。中國(guó)花茶考究花味之香遠(yuǎn);德國(guó)花茶，尋求花瓣之實(shí)在。德國(guó)花茶飲時(shí)需放糖，不然因花香太盛，有股澀酸味。德國(guó)人也買中國(guó)茶葉，但居家喝茶是用沸水將放在細(xì)密的金屬篩子上的茶葉不斷地沖、沖下的茶水經(jīng)過(guò)裝置于篩子下的漏斗流到茶壺內(nèi)，之后再將茶葉倒掉。有中國(guó)人到德國(guó)人家做客，發(fā)覺(jué)其茶味淡色彩也淺，一問(wèn)，才知德國(guó)人獨(dú)具特色的“沖茶”習(xí)氣。

到土耳其沒(méi)喝過(guò)蘋(píng)果茶就好像沒(méi)到過(guò)土耳其相同。土耳其人的好客熱心，請(qǐng)喝茶更是他們的一種傳統(tǒng)的風(fēng)俗。主人往往熱心的供給一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是蘋(píng)果茶。土耳其茶起來(lái)較苦，盡管茶味濃濃，卻不是那麼討喜;土耳其咖啡香郁撲鼻，但是濃的化不開(kāi)的感受并不是每個(gè)初者都能夠承受的。只需土耳其盛產(chǎn)的蘋(píng)果茶，能夠說(shuō)是老少咸宜，男女皆愛(ài)。酸酸甜甜的蘋(píng)果茶，濃濃的蘋(píng)果味加上茶香，尤其是在透著清寒的秋日，喝來(lái)分外的舒爽。

北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亞等都喜愛(ài)綠茶，但飲用時(shí)總要在茶葉里參加少數(shù)的紅糖或冰塊，有的則喜愛(ài)參加薄荷葉或薄荷汁，稱為“薄荷茶”。

原因是北非氣候干熱，大家多吃肉食，而喝薄荷茶有利于解暑和協(xié)助消化。這種茶清甜美涼，喝起來(lái)有涼心潤(rùn)肺之感。因?yàn)楸狈侨硕嘈叛鲆了固m教，不許喝酒，卻可喝茶。因而，喝茶成了待客佳品，客人來(lái)訪時(shí)，碰頭“三杯茶”，按禮節(jié)，客人應(yīng)當(dāng)看主人的面，一飲而盡，不然，視為失禮。

埃及人喜愛(ài)甜茶。他們款待客人，常在茶里放許多白糖，一起送來(lái)一杯供稀釋茶水用的生冷水。這種濃甜茶只需喝上二、三杯，嘴里就會(huì)感到黏黏糊糊的。

馬來(lái)西亞肉骨茶，它的口碑確實(shí)不俗。肉骨茶吃法共同，其湯配豬腰，再蘸豆卜或許油條來(lái)吃，大塊肉則可吃可不吃。而別的替客人預(yù)備的豬腰、肉骨等更令人胃口大增、騎虎難下。