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  • 發布時間:2022-06-23 19:51:04
  • 來源:茶葉網

【速看料】怎么購買日照綠茶,日照綠茶選購技巧

日照市地處山東省東南部,東臨黃海,屬暖溫帶濕潤季風氣候,光照充足,雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性,屬黃棕壤土,含有豐富的有機質和微量元素。優越的沿海氣候條件和優良的環境,孕育了日照綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的獨待品質,日照綠茶因此被譽為“江北第一茶”。那么你知道怎么購買日照綠茶,日照綠茶選購技巧是什么呢?

怎么購買日照綠茶

第一步,拿來一款日照綠茶,首先要看干茶的色澤,其次才是看條形與整碎度!


(資料圖)

日照綠茶,并不是越綠的越好,而是干茶黃綠狀態的好,這是早春茶的特點,看到這樣的黃綠狀態的茶,大致就可以定位成早春茶了,也就是說可以打上一個高端茶的標簽了!這樣的茶一般口感比較淡雅、綿軟、圓潤、柔和,清香、醇厚、不苦澀、不刺激!

然后,中期的春茶就是翠綠的了,晚期的春茶是綠,但顏色稍暗淡,看的時候要在光線明亮的地方看。

第二步,聞一下這款茶的鮮度與香氣!

一款好的日照綠茶,必須有鮮度,其次才是香氣,雖然香氣是很多茶友所追求的,但鮮度是衡量這款茶的內質的一個重要指標,有鮮度說明是真正的春茶,氨基酸含量高!沒鮮度的話,香氣高那說明是通過大火烘出來的火香味,而內質是比較差的!而且香氣并不是越大越好,自然的清香,并且具有持久性就是好茶!香氣大的過分就有問題了!

第三步,看看這款茶的湯色!

很多朋友拿來一款日照綠茶,看一下外形就開始判斷他的價值了,這是完全錯誤的,真正認清一款茶,必須沖泡!沖泡后,好的日照綠茶的湯色是清綠明亮且通透的,不渾濁,干凈,沒有黑渣子,有時候由于水質的問題,或者茶輕度氧化會有點黃,這個屬于正常現象,不必過多的擔心!而且真正內質豐富的茶,會有“冷后渾”的現象,就是茶湯涼了以后會渾濁,這是內質豐富的表現!

第四步,看看這款茶的葉底!

看葉底的話,首先看葉底的顏色,其次看大小,芽葉狀態,最后看整碎度!注意順序,越靠前的越重要!

葉底顏色黃綠而明亮的是早期的,是好茶,翠綠的是中期的春茶,晚期的就暗淡了、發烏了,不那么鮮活,夏茶的話就黑乎乎的,像陳茶的感覺!一點細微的顏色的差異,價格就會相差不少呢!一定注意!有部分日照綠茶會出現葉底顏色不一致的現象,這個現象屬于正常,也是因為鮮葉的老嫩程度不同卻放在一起炒制的,或者是兩種差不多檔次的茶葉摻在一起了,只要口感沒問題,就是正常的!

第五步,品嘗一下這款茶的滋味!

日照綠茶的滋味濃,這是區別于南方茶的,就因為北方的氣候、晝夜溫差大,光照時間長!好茶一般是醇和、圓潤、不苦澀,越便宜的越濃烈,更確切的說是烈!苦!澀!實際最簡單最實際的辦法就是自己喝進口里的直覺,好喝就是好茶!

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