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喝茶之前，常見到有人先用熱水將蓋碗或茶壺燙一遍，然后再放茶，這是怎么回事呢?

難道茶具不干凈?

在茶藝上來講，這個動作，主要是出于茶的禮儀。

在客人面前再次用沸水沖淋清潔茶具，可以讓客人飲茶時更加舒心、放心，是一種細心、貼心的表現(xiàn)。

此外，溫杯潔具對茶葉的品質(zhì)也有提升，具體體現(xiàn)在這幾個方面：

1、

我們都知道白茶有三次生命，第一次來自于自然賦予白茶茶樹的豐厚內(nèi)質(zhì)、美好茶味......第二次生命來源于制茶人對白茶味的領(lǐng)悟和理解，按自己的想法將其制作成茶，而后交付歲月，靜待茶香;第三次生命，則來源于沖泡品飲時，我們所能夠感受到的甘甜茶味、悠悠茶香、濃濃茶味......

歷經(jīng)歲月沉淀的老白茶，特別是緊壓白茶，在長久倉儲的過程中，活性會受到一定程度的抑制，因此在沖泡老白茶的過程中，我們就需要進行溫杯潔具，以達到喚醒茶質(zhì)，激發(fā)茶香的目的。

當溫杯完成之后，再投茶沖泡。未注水之將蓋碗揭開一條小縫，溫嗅，一股與之前截然不同的濃烈香氣便瞬間撲鼻而來，而這就是溫杯的意義所在。

2、容易泡開，茶不易涼

設(shè)想一下當在你泡老白茶，特別是一些壓制較為緊實的餅茶、沱茶、磚茶等緊壓白茶時，如果沒有事先盡心溫杯潔具或是淋壺，想要快速將茶葉沖泡開來，必然會有一定的難度。

而加了溫杯（壺）這個動作則很不一樣，它能夠有效降低蓋碗或壺內(nèi)外的溫差，為后面的茶葉沖泡做鋪墊，鋪墊做好了，茶香茶味自來。

因此水燒開后將茶具淋燙一遍，能夠確保溫度足夠，茶更容易泡開，茶也不會那么快涼。

3、去除部分雜味

老白茶的茶香屬于一種高沸點香氣物質(zhì)，只有當沖泡水溫足夠高時，才能夠?qū)⒉枞~中的香氣釋放出來，令人愉悅的茶香如此，茶中的“不良氣味”依舊如此。

不過上面所說的“不良氣味”都是建立在可消除的前提下的。有時茶葉因陳放過久，可通過提前撬茶、醒茶等快速去除掉，至于一些與此相反的變質(zhì)茶、劣質(zhì)茶則另當別論，應(yīng)棄之不飲，而不是怕浪費茶，堅持喝掉。

溫杯潔具，既是泡茶過程中一個約定成俗的儀式，也是一個生活細節(jié);在泡茶的過程中，思考這些動作的意義所在，或許能有諸多收獲。

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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品(即地理標志保護 產(chǎn)品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多 茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。