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- 發(fā)布時間：2021-03-23 17:56:17
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福鼎白茶，不同的保存方法，茶湯的顏色竟然不一樣？
喝茶的時候，我們總會發(fā)現(xiàn)：不同種類、不同年份的白茶，湯色也不一樣。為什么會有這樣的差異?是否有變化的規(guī)律?為此，我們專門做了湯色對比實驗，向您證明，只要您的白茶藏得好，總有一天，您會收獲一抹驚艷的琥珀紅。
實驗取6款不同年份的白茶樣品，各8克。依次磨碎、過篩后，分別取出5克放入錐形瓶，加入150ml開水?dāng)嚢?，使茶粉與水充分融合。浸泡10分鐘后，用濾紙過濾出湯。通過湯色對比實驗，我們證實了同種類白茶，其年份與湯色呈正比。
“一年茶，三年藥，七年寶”已是老生常談的話題。我們知道，白茶越藏越是寶，湯色也是如此。白茶經(jīng)過多年的氧化，不僅營養(yǎng)成分逐年遞增，褐紅素也隨之增加，所以我們才會看到，年份越老的白茶，其湯色也越深。白茶湯色變化：嫩黃明亮—淺黃—深黃—橙黃—泛紅—紅艷明亮—琥珀色—深紅油亮。
白茶與湯色之間還有怎樣的關(guān)聯(lián)，今天我們?yōu)槟灰唤獯稹?/p>
什么成分決定了白茶的湯色?
茶湯的顏色，主要由茶黃素、茶紅素、茶褐素三種元素構(gòu)成。茶黃素含量高，那么茶湯的主色就是黃色。同理，茶紅素多呈紅色，茶褐素多呈褐色。如果茶湯顏色深，則說明茶湯中的茶紅素、茶黃素、茶褐素的含量高。
工藝如何影響湯色?
此外，茶湯顏色還與加工工藝有關(guān)。剛做好的春茶，由于生長期短，日曬時間較秋茶少，湯色泡出來多為杏色、黃綠色、淺黃色。而春茶制成茶餅，顏色較春茶散茶，也會深一個色號。
不同品種，湯色不同
在福鼎當(dāng)?shù)丶壹叶急Ａ粜├习撞枰宰魉幱茫惸昀习撞璺浅Ｄ团?，泡了兩泡后湯色就不再是亮黃色而是紅褐色。一般而言，白毫銀針顏色最淺，多為淺杏色;牡丹呈亮黃色;而壽眉略深，多為紅色。
【延伸閱讀】
老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發(fā)商還是個人購買，在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進(jìn)行修剪，在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。
詳情如下：
名稱：九十三度白茶
年份：陳年老白茶
地域：福鼎白茶
包裝：精美禮盒裝
手機(jī)：17737775114(同微信)
郵箱：lppp123@qq.com
官網(wǎng)：www.93tea.com
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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
