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“一年茶、三年藥、七年寶”，福鼎白茶最早就是從藥用開始為人所知，那么，白茶到底是茶還是藥?

“茶藥之爭”曾引發(fā)爭議，很多人反對宣傳白茶的藥用功效，但是我們可以從以下四點(diǎn)來看：

一是從歷史上看。

福鼎在堯時就有太姥娘娘用白茶治麻疹的傳說;清代周亮工《閩小記》記載：“太姥山有綠雪芽茶”。

民國卓劍舟《太姥山全志》有這樣記載：“綠雪芽，今呼白毫，性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥。”

二是從民間習(xí)俗看。

在久遠(yuǎn)年代的福鼎，山區(qū)和外界的交通十分不便，生活條件和醫(yī)藥條件都比較低下，老白茶就成為人們生活中化瘀去病的良藥。由此產(chǎn)生了很多茶療的民間方子：消炎去熱毒治麻疹退燒，就用老的白毫銀針隔水燉上20分鐘，然后加上冰糖做藥引進(jìn)行服用;還有要是“上火了”就喝“竹芯茶”。淋雨了，就喝“老姜茶”。肚子不舒服，喝“火燒茶”。洗傷口，用“冷濃茶”消毒。尤其是存上七年以上不變質(zhì)的老白茶，更視為珍寶。

三是從國外研究看。

關(guān)于白茶的研究有許多成果見諸學(xué)術(shù)報刊雜志。

例如，美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院布科夫斯基博士發(fā)現(xiàn)，喝白茶能使人體免疫細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍。紐約佩斯大學(xué)的米爾頓 斯奇芬伯博士研究發(fā)現(xiàn)，白茶提取物對導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長具有預(yù)防作用。

俄勒岡州大學(xué)癌癥研究中心研究表明，白茶是一種新的抗癌物質(zhì)，能不斷抑制、縮小肝癌腫塊，提高人體免疫功能。

2009年5月1日，英國《每日電訊報》還刊登了題為《古老的中國白茶能防治肥胖癥》的文章，并被轉(zhuǎn)載于2009年5月4日《參考消息》。

2009年8月18日的《北京青年報》發(fā)表題為“白茶有益健康，可保持年輕容顏”的報道，西南倫敦金斯頓大學(xué)生命科學(xué)院的德克蘭·諾頓教授表示，研究顯示，白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化劑水平很高，抗氧化劑有助于預(yù)防癌癥和心臟病。

四是從國內(nèi)專家學(xué)者的研究成果看。

2009年，福鼎市政府委托了中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品研究所韓馳研究員對福鼎白茶的免疫、降血糖作用等功能進(jìn)行研究。

2011年，由劉仲華教授牽頭國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、清華大學(xué)中藥現(xiàn)代化研究中心、北京大學(xué)衰老醫(yī)學(xué)研究中心、國家教育部茶學(xué)重點(diǎn)實驗室和國家中醫(yī)藥管理局亞健康干預(yù)技術(shù)實驗室等五大著名機(jī)構(gòu)技術(shù)資源與科研團(tuán)隊，以福鼎白茶的白毫銀針、白牡丹為研究對象，歷經(jīng)一年多的時間，用世界先進(jìn)水平的細(xì)胞藥理與分子藥理研究手段，進(jìn)行數(shù)十次嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的解析論證，科學(xué)揭秘白茶保健養(yǎng)生功效。得出福鼎白茶顯著的美容抗衰、抗輻射、抗炎清火、降脂減肥、調(diào)降血糖、調(diào)控尿酸、保護(hù)肝臟、抵御病毒等保健養(yǎng)生功效的研究報告，對福鼎白茶的功效作出了科學(xué)的解析論證。

近年來，王岳飛、屠幼英、龔淑英、林智、孫威江等專家對白茶保健功效做了大量的研究工作。王岳飛教授的研究發(fā)現(xiàn)茶氨酸具有：顯著提高機(jī)體免疫力，抵御病毒侵襲;鎮(zhèn)靜作用，抗焦慮、抗抑郁;增強(qiáng)記憶，增進(jìn)智力;有效改善女性經(jīng)前綜合癥(PMS);有效增強(qiáng)肝臟排毒功能。

而福鼎白茶的茶氨酸含量遠(yuǎn)高于其他茶類，有益于改善記憶力，因此王岳飛教授在福鼎官方曾經(jīng)把福鼎白茶歸納為五種茶：消炎降火茶、女人茶、伴侶茶、旅行茶、夢之茶后又增加了“狀元茶”。

正因為福鼎白茶具有獨(dú)特品質(zhì)和顯著的保健作用，茶葉專家駱少君一再呼吁要重視發(fā)展白茶，她說：“不僅美國、瑞典斯德哥摩醫(yī)學(xué)研究中心表明白茶殺菌和消除自由基作用很強(qiáng)。30年前我就極力推介白茶，今天更要大聲呼吁。”

“我每天都要喝十杯茶，第一杯就是福鼎白茶。”這是百歲茶界泰斗張?zhí)旄＠舷壬嘎兜酿B(yǎng)生秘訣。

福建茶葉專家陳郁榕老師也說道，茶葉不是藥，但它勝似藥，茶不可治病，但可防病，有病去醫(yī)院。

白茶這么好，為什么知道的人卻少之又少?駱少君老師曾說過，福鼎白茶是墻內(nèi)開花墻外香的名門望族。

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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。